Es gibt natürlich die unterschiedlichsten leckeren Gerichte in Sri Lanka, doch eine Zutat darf in keinen Essen fehlen. Es gibt die richtige Note, die richtige Würze und den typischen Geschmack. Ganz egal ob sie, wie wir es heute vorschlagen, sich mal etwas vegetarisches kochen oder andere Zutaten verwenden. Wissen Sie welche Zutat wir meinen?
Bevor Du den folgenden Artikel liest, möchten wir Dich noch auf diese interessanten Artikel hinweisen:
Was isst man eigentlich in Sri Lanka?
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Vegetarisches Rezept
Curry
Um also ein leckeres Gemüsecurry zuzubereiten bedarf es nicht vieler Zutaten:
- Gemüse (Bohnen, Tomaten, Mohrrüben, Stückl Kürbis, Zucchini)
- Kokosnussmilch
- öl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Gewürze:
- geröstetes Currypulver
- ungeröstetes Currypulver
- Safran
- Chilli
- Zitronensaft
Zubereitung des Gerichtes:
- Zwiebeln und Knoblauch werden in öl angebraten
- 2 TL geröstetes Currypulver, 2 TL ungeröstetes Currypulver, ein halber Teelöffel(TL) Safran und soviel Curry wie Ihnen lieb ist
- Kurz umrühren und anbraten, dann das geschnittene Gemüse hinzufügen. Eine Minute unter gutem umrühren anbraten lassen
- Kokusnussmilch hinzufügen. Soviel, das das Gemüse anschliessend in der Milch kochen kann
- 10 Minuten garen lassen
- Wenn die Bohnen und die Mohrrüben etwas weich sind, ist das Essen fertig
Nun lassen Sie sichs schmecken. Wir hoffen Sie sind auch das nächste Mal da, wenn wir auf www.auslandsjahr.eu Rezepte aus dem Ausland vorstellen.
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